Toppings til slat

Syltede rødløg

• 4 rødløg

• 5 dl alm. eddike

• 1 dl sukker

• 1 tsk peberkorn

• 1 tsk sennepsfrø

Pil imens løgene og skær dem i tynde skiver. Kom dem i en eller to skoldet glas.

Kom eddike i en gryde sammen med sukker og krydderier. Lad det kog op og lad det koge til sukker er opløst.

Hæld eddikeblandingen over løgene og luk glasset.

Du skal opbevarer dem køligt. Jeg ved ikke hvor længe det kan holde sig, men 3 uger har vi hvertfald haft et glas til at stå. Du må se dem an, inden du bruger af dem, hvis de har stået længe.

Jeg bruger dem som topping til salat, mad vafler, chilli con carne og så videre.